كيكة الرواني الهشة بمكونين فقط: طريقة سهلة لتحضير كيكة شهية كالجاهزة في المنزل

تتميز كعكة الرواني أو كما يسميها البعض كعكة السميد بأنها من الحلويات الخفيفة لأنها تحضر باستخدام الدقيق الأبيض العادي ودقيق السميد مع سكب القطر البارد عليها وهي ساخنة. ولذلك يتم دمجها مع بنك الكيك والبسبوسة، لذلك ستتعرفين في هذا المقال على أسهل طريقة لعمل كيكة الرواني بالمكونات. بسيط.

مكونات كيكة الرواني

يمكن تحضير أشهى كيكة الرواني بمكونات بسيطة، منها ما يلي:

• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• كوب من دقيق السميد.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• 2 علبة صغيرة من الزبادي.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• ظرف من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من برش البرتقال، اختياري.
• ربع كوب جوز الهند اختياري.

مكونات الشراب

يتم تحضير الشراب الذي سيسكب فوق كعكة الرواني بالمكونات التالية:

• كوب من السكر الأبيض.
• كوب ونصف من الماء.
• عصير نصف ليمونة.

خطوات تحضير كيكة الرواني

يتم تحضير كيكة الرواني بسهولة شديدة من خلال اتباع الخطوات التالية:

• أولاً نقوم بتحضير الشراب بوضع كل من السكر والماء في قدر على نار متوسطة حتى يغلي، ثم نضيف عصير الليمون ونتركه حتى يغلي لمدة 7 دقائق.
• ارفعي الشراب عن النار واتركيه حتى يبرد.
• ثم نشعل الفرن حتى يسخن قبل وضع الكيك.
• في وعاء عميق، ضعي البيض والفانيليا واخفقيهم جيدًا.
• أضيفي السكر واخفقي جيدًا بالخلاط الكهربائي أو اليدوي.
• أضيفي الزيت والزبادي مع الاستمرار في عملية الضرب.
• أضيفي جوز الهند وحركي حتى تمتزج المكونات لتحصلي على قوام خفيف.
• أضيفي برش البرتقال وحركي جيداً.
• ننخل الدقيق، والبيكنج باودر، وقليل من الملح، ونخلطهم معًا.
• نسكب المكونات الجافة في الخليط السائل، مع التحريك من الأسفل إلى الأعلى حتى يمتزج الخليط ببعضه.
• أحضري صينية مقاس 24 بوصة مدهونة بالزيت ومبطنة بالدقيق، واسكبي فيها الخليط.
• ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• نترك الكيك لمدة 35 إلى 45 دقيقة في الفرن حتى ينضج.
• نختبر الكيكة بوضع شوكة أو شوكة في منتصف الكيكة. أما إذا خرجت نظيفة فهذا يدل على أن الكيكة نضجت بالكامل. أما إذا خرجت بخليط سائل فهذا يدل على أنها تحتاج إلى وقت أطول في الطهي.
• نخرج الكيكة من الفرن ونسكب عليها القطر البارد.
• يزين الوجه برش جوز الهند.